北京协和医院临床营养科于康
    乍暖还寒时，流感季未过，最需补水。正常情况下，人体每日摄入水的量和排出水的量大致相等，约为2500毫升:通过饮水途径大致摄入1200至1500毫升水；食物可为我们的身体提供大约700至1000毫升水；体内生物氧化产生代谢水约300毫升。如何合理饮水，发挥水的健康功效？
   
    1.喝透了水很多人在感觉“口渴”后才想起饮水。其实，当我们感到口渴的时候，机体已经缺水，部分细胞已处于脱水状态，此时喝水已是“被动”饮水。
    
    
    
    这种“潜在”的缺水状态正是导致感冒及其他疾病发生发展的内部环境。所以养生学家呼请“喝透了水”。因此，我们应该养成定时饮水的好习惯，变被动饮水为主动饮水，不让自己感觉到口渴。
   
    2.定时饮水时间表每个人应按照自己的起居、生活和工作特点建立自己的饮水时间表，并持之以恒。参考模式:
   
    清晨起床:缓慢饮温开水250毫升；
   
    上班后1小时:饮水250毫升；午餐前1小时:饮水100毫升；下午3时左右:饮水250毫升；下班前1小时:饮水100毫升；晚睡前1小时:饮水250毫升。(总量约1200毫升)
   
    3.水是最好的药
   
    人体内的“干旱管理机制”发出局部缺水信号后，人立刻感到口渴；信号越强烈，口渴就越厉害；口渴越厉害，身体对水的需求就越急迫。然而，人们往往会犯最基本的、灾难性的错误:当身体急需水时，我们却给它咖啡、酒或工业化方法生产的饮料，而不是天然水。咖啡、饮料中含有大量的脱水因子，这些脱水因子进入身体后，不仅让进入身体的水迅速排出，而且还会带走体内储备的水。这就是为什么我们越喝饮料和咖啡越想小便的原因。久而久之，水的新陈代谢功能就会紊乱。之后身体某些缺水区域“干旱管理机制”就会发出比“口渴”多得多的症状:腰疼痛、颈椎疼痛、消化道溃疡、血压升高。
   
    4.反对狂喝提倡慢饮
   
    不要在口渴时大量喝水，即一次性饮用超过500毫升(接近1矿泉水瓶的水量)或更多的水，不仅影响消化功能，还会引起反射性排汗亢进，增加心脏、肾脏负担；同时，也不要在口渴时随便喝两口水“止渴”了事。一两口水难以被身体有效吸收和利用，对缓解体内缺水状况无用。正确的饮水方式是:一次性将整杯水(200毫升)缓慢喝完为止。老年人可将一杯水分为两次(每次100毫升)缓慢饮用，可使身体有效利用。
   
    5.馒头米饭都补水
   
    食物 数量 近似含水量
   
    名称 (毫升) 米粥 1两 400\米饭 1两 80\面条(带汤) 1两 200\牛奶 1袋 200\馄饨 1两 350\饺子 1两 60\包子 1两 40

    馒头 1两 25\鸡蛋羹 1份 150\煮鸡蛋 1个 25\橘子 100克 60\苹果 100克 85\香蕉 100克 77\梨 100克 89\桃 100克 88
   
    葡萄 100克 88\ 西瓜 100克 90\黄瓜 100克 96